众所周知，西兰花等十字花科蔬菜含有多种营养和有效成分，具有很好的保健功效。

近期，日本东北大学老年医学研究所认知健康科学部的研究小组在《衰老神经科学前沿》杂志发表的一项研究首次报告，经常食用富含萝卜硫素芥子油苷的西兰花等十字花科蔬菜，可改善老人认知功能和负面情绪，提高老人生活质量。

研究小组以144名平均年龄66.82岁的健康老人（男性73人，女性71人）为受试对象，随机分为摄取含萝卜硫素芥子油苷补充剂的干预组和对照组，分别在干预前后，进行认知功能检查和问卷测试，实施为期12周的随机对照双盲试验。

结果表明，与安慰剂组相比，干预组（连续12周每天摄取萝卜硫素芥子油苷）认知功能之一的处理速度明显提高，包括愤怒、困惑、抑郁等在内的整体负面和消极情绪显著减轻和改善。 研究人员认为，伴随年龄增长，认知功能降低和负面情绪增加是老人生活质量下降的主要原因。以往研究发现，西兰花等十字花科蔬菜所含萝卜硫素芥子油苷，摄取后可被肠道细菌分解，转化为具有解毒、抗氧化、抗炎等作用的活性物质，发挥保健功效。本次研究则首次对萝卜硫素芥子油苷的营养干预作用进行了新的验证，发现该有效成分在提高老人的认知功能和减少负面情绪方面具有新的效用。

来源：生命时报

湖北广电大健康发展中心图文编辑：杜若希